Thịt bò om ngũ vị mà một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức luôn bạn nhé.,Cách làm thịt bò om ngũ vị ngon cơm...
Cách làm thịt bò om ngũ vị ngon cơm trưa nay

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Đây mà món ăn ngon mà chế biến giản đơn.

½ (một phần hai) kilogram bắp bò

Gia vị: ngũ vị hương, đường, tỏi, tiêu xay, nước tương, muối.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

Ướp bắp bò với tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cùng chút tiêu xay rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Khi ướp bạn dùng nĩa hay tăm nhọn xăm vào miếng bắp bò, trở đều 2 mặt cho thấm. Nếu vội bạn có thể ướp trong vòng 1 tiếng rồi lấy ra chế biến cũng được nhưng ướp qua đêm sẽ làm cho miếng bắp bò thấm gia vị, ngon hơn.

Bước thứ hai(2):

Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho bắp bò đã ướp gia vị vào lăn đều để bắp bò săn lại.

Thêm ít ớt bột và nước ướp bắp bò còn lại vào lăn qua lăn lại thêm vài phút cho bắp bò thấm đền gia vị.

Bước thứ ba(3):

Châm ít nước lạnh vào xâm xấp miếng bắp bò, nêm lại với ít nước tương và muối cho vừa ăn. Chú ý đừng nêm quá mặn vì khi nước cạn hết, bắp bò sẽ mặn hơn nhiều. Và đây là món khi ăn chấm với nước tương hoặc nước mắm nên nếu nêm quá mặn sẽ mất đi vị ngon của món ăn.

Bước thứ tư(4):

Đậy nắp nồi, vặn lửa liêu riu và ninh cho đến khi còn ít nước sệt sệt thì tắt lửa. Nhớ đừng để nước rút hết, đáy nồi dễ bị cháy. Cho miếng bắp bò vào tủ lạnh khi ăn mới mang ra cắt sẽ dễ hơn bởi lúc này miếng bắp bò đã cứng lại.

Lưu ý: Dùng nồi nhỏ vừa; to hơn miếng bắp bò một chút để om là hợp lý nhất vì nếu dùng nồi to quá, cho nhiều nước, ninh quá lâu thì bắp bò mềm quá sẽ không ngon. 

Bước thứ năm(5):

Thái bắp bò thành miếng to bản, dọn ra đĩa ăn kèm cơm cùng với ít cà rốt, củ cải muối chua hay với dưa leo thì rất hợp.

Nước còn lại trong nồi bạn có thể cho cơm trắng vào trộn thật đều ăn quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn bổ dưỡng này được rất nhiều người ưa chuộng.

Bắp bò: 1 kg

Thảo quả: Hoa hồi, quế khô, bạch chi, táo khô, đinh hương…tùy bạn nhé.

Nước hầm xương.

Gia vị: tiêu, ớt, mắm, muối, gừng, đường, bột canh

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Bắp bò mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó dùng que tre nhọn, bạn vót trơn, nhỏ như cái kim càng tốt, chọc khắp miếng thịt cho đều.

Bước thứ hai(2): Xiên miếng thịt cho đều rồi ướp: 1 thìa ăn cơm đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê bột canh, băm thật nhỏ các loại thảo quả đã chuẩn bị sẵn cho vào ướp đều.

Bước thứ ba(3): Đeo bao tay chế biến thực phẩm vào bóp cho gia vị thấm đều miếng thịt rồi lấy nắp đậy kín để vào trong tủ lạnh 8 tiếng. Trong trường hợp sáng hôm sau các bạn mới thực hiện cách làm bắp bò hầm ngũ vị ngon thì nên ướp từ tối hôm trước nhé.

Bước thứ tư(4): Mua khoảng 5 lạng xương ống hầm lấy nước, nêm gia vị cho vừa nước xương. Sau khi ướp thịt được 8 tiếng cho vào nồi nước xương tiến hành hầm bằng nồi áp suất để xương nhanh nhừ, hầm khoảng 30 – 45 phút là bắp bò chín nhừ.

Bước thứ năm(5): Bắp bò chín, bạn mở vung đun thêm một lúc cho cạn bớt nước, vớt bắp bò ra, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp, cất trong tủ lạnh, ăn dần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam xuc xich rau câu hoa quả CACH thánh BANH CHUOI bo nuong sa Thiên Lò vi sóng kem tron trai cay va banh ngô ngọt kho muc mon ngon cuoi tuan táo cach lam tom HÃƒÆ u xao nam công thức trứng bọc cơm chiên Ăn gì tránh loãng xương dut muffin chocola chip bánh khoai tây kẹp thịt công thức xôi hạt dẻ lạp xường bún chả bò sả nướng béo viên đá handmade thạch thơm cách làm mực xào măng Ăn gì giúp xương chắc khỏe Nhừ ga chien nuoc mam pesto húng tây 5 món ngon có lợi cho người sắp sinh vịt om sấu Ăn gì giúp xương chắc khỏe cong thuc nau canh làm bánh sừng bò Làm sao để ướp thịt đúng cách đón năm mới Thức uống cach lam banh flan nhat cach lam banh khoai mi ran ngao duong Mâu me ngâm sac tôm dô toi dua ba rọi kho trứng cút pizza tóc cách làm bún trộn tôm dau phung ao dương thom ngon công thức bánh mì nướng bơ tỏi tẩm món tráng miệng làm sinh tố dừa margarita cocktail đậu chiên trứng muối món canh kem dưa vàng ngon trung ran nam cà thu kho bà nh gẠc cach lam pho xao chay cai nau siro dâu tây Bí quyết làm giảm mùi tanh của cá dau hu lan bot chien xu nuoc giai khat cach nau lau thai ngon kem bánh goi trung xôi cuộn ngó Cá chiên giòn sườn heo hấp đỗ đen bánh quy bơ nho goi tet mon ngon moi ngay Diềm tom sot dau trung tò canh khoai nấu nấm mỡ cha quê Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp chè hạt sen long nhãn mon goi làm sạch lò vi sóng Bách khoa Hà Nội pha nước chấm chao ngon cach lam oc buu nhoi thit thit vit cá mối suon rang muoi lã³c cà kho thit luoc giam trà vải bạc hà oc nhoi nau chuoi dau Cà rốt Banh cống xôi nhân thập cẩm món ăn từ cá món ăn vặt bắm nem cua bể dau tay Bùn bo Dồi lợn luộc Rau nhút màu xanh nhạt pad thai thuoc cách đồ xôi cac mon da day ngon cach lam ca cách làm bánh nướng